2020年6月24日,对塔林鼎尚来说注定是意义非凡的一天,在喜迎“端午”佳节到来之际,塔林鼎尚更是喜事连连,可谓“四喜临门”。
一“喜”是塔林鼎尚乔迁新居,正式进驻九方财富广场。宽敞的办公场地和鼎尚商学院培训教室,舒适的办公环境,齐备的办公设施和现代化的安全生产指挥中心,见证了塔林鼎尚的快速发展。新环境,新格局,但不变的是鼎尚人团结向上、拼搏奋进的奉献精神和打造“竞合共赢”的餐饮服务管理平台的企业愿景。
二“喜”是“张元松创新菜点研究会”办公活动点揭牌,“张元松创新菜点研究会”落地塔林鼎尚集团,对“研究会和塔林鼎尚集团”都有着重要的意义。
三“喜”是塔林鼎尚菜品研发中心正式启动,菜品研发中心的启动,将成为同行业相互学习、技术交流的平台,也为集团各项目部的菜品创新提供学习培训,交流沟通的机会,同时也为集团的人才储备和输出提供了技术保障。
四“喜”是公司与“四川丁点儿食品开发有限公司”建立团餐标准化合作启动仪式。丁点儿品牌是餐饮调料行业知名品牌,专注于川菜标准化调味和川菜饮食文化研究。公司此次与丁点儿牵手合作,不仅为集团提供餐饮调味标准化解决方案,也为两家公司日后的深度合作奠定基础。
本次活动有新疆餐饮行业泰斗级大师、张元松创新菜点研究会创始人、终身名誉会长张元松大师;乌鲁木齐饮食服务协会秘书长白京堂先生;乌鲁木齐饮食服务协会执行会长、美食家大酒店陈飞总经理;张元松创新菜点研究会监事长邵如生大师等新疆餐饮业专家、大师和金兰工匠兄弟及调味料厂家代表30余人参加。
专家和嘉宾们在集团公司总经理、现任“张元松创新菜点研究会”会长白玉清、常务副总经理赵建国的陪同下,参观了公司新的办公场地,听取了乌鲁木齐分公司总经理白梓呈对“塔林鼎尚”发展历程的介绍。在现场30多位餐饮专家和嘉宾们的注视下,张元松大师和白玉清总经理携手揭开覆盖在“标牌”上的红绸,现场掌声雷动,标志着“新疆张元松创新菜点研究会”正式落地“塔林鼎尚”。
揭牌仪式完成后,专家和嘉宾们参观了“鼎尚商学院”培训教室和“安全生产指挥中心”,白玉清总经理向大家介绍了“鼎尚商学院”现状和未来的发展方向,就是要打造成为新疆餐饮管理和技术人才的培训基地,助力新疆餐饮业的发展。讲解了“安全生产指挥中心”的主要功能,就是通过现代科技手段,实施远程监控,确保食品安全和安全生产;同时有效解决因公司不断发展项目点多、分布区域广,监管难度不断加大的问题。最后,来到位于公司五楼的“研发中心”落座,共同见证了“塔林鼎尚菜品研发中心”和“公司与四川丁点儿食品开发有限公司建立团餐标准化合作”的启动仪式,品鉴了由丁点儿专业厨师使用丁点儿标准化调味料现场制作了数道精美菜肴。
白玉清总经理在仪式上讲话,白总在讲话中首先感谢张元松大师等专家嘉宾的莅临,表示塔林鼎尚集团将尽最大努力为新疆餐饮行业做出应有的贡献。同时感谢师傅张元松大师创立了“研究会”,作为现任会长希望在新疆广大餐饮业同仁的支持下,将“研究会”越办越好。将“塔林鼎尚菜品研发中心”正真打造成为技术交流的平台,同时欢迎各位专家和嘉宾常来坐坐,交流指导。
乌鲁木齐饮食服务协会秘书长白京堂先生在讲话中感谢白玉清会长打造出行业中新颖的现代化研发中心,同时让“研究会”有了落脚之地,为“研究会”开展各类活动提供便利场所,为研究会、也是为行业做出的贡献;他相信“研发中心”后期一定能发挥很好的效果。同时表示有需要支持的地方,乌鲁木齐市饮食服务协会责无旁贷。
张元松大师在讲话中强调要加强调料、原材料生产厂家与餐饮企业合作,希望生产厂家要充分利用好餐饮企业搭建的平台,与餐饮企业实现共赢;张大师在讲话中表示,自他退休以来“研究会”一直都没有固定的场所,今天能落地“塔林鼎尚”感到非常欣慰;希望在白玉清会长的带领下、在广大会员的支持下将“研究会”办的更好。
仪式结束后,专家和嘉宾们进行了座谈,专家们畅所欲言,对“研究会”未来的发展、“研发中心”的后期运作提出了指导性和建设性意见和建议。