11月12日至14日，滚球体育（中国）集团有限公司在鼎尚商学院召开了集中培训，集团邀请了中成伟业杨光、后管理时代李霁珊、企业文化崔楠楠3位导师为项目部经理及储备干部，围绕“团膳4D现场实操标准”“后管理时代”等内容讲授。

三位导师在现场授课。

“团膳4D现场实操标准”课上，导师杨光从更衣室、仓库、粗加工间、烹饪间、办公室等16个环节，结合团膳的实际工作，翔实而生动地讲解了如何做到整理到位、责任到位、执行到位和培训到位。

杨光表示，集团团膳4D现场管理的引入，是管理理念上的创新。4D现场管理法看似简单，却蕴含着深刻的现代餐饮管理理念和文化的精髓，是一种科学的管理方法和管理学。它是建立在实行全员管理的基础上，让滚球体育（中国）集团有限公司人人都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到餐厅的角角落落的最实用、最见效、能持久的全新管理方式。滚球体育（中国）集团有限公司一旦形成习惯后，便能自觉地执行规范，严守规程，并建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗，为企业发展增添动力。

现场，导师和学员们互动交流，气氛热烈。由学员组成的战狼、克创等团队，凝聚团队智慧和力量，就结合学习的内容，进行4D现场实操标准的细化和规范演示，以训促学，以赛促学。

 

在后时代管理培训、企业文化培训中，李霁珊、崔楠楠两位导师着重强调要打造学习型团队，课程从项目部主管们工作中遇到的实际管理问题入手，用情景交互的方式，让学员现场感受到指令发出与接收环节可能出现的问题，帮助管理者了解下属执行力的关键影响要素，建立合理的组织目标，树立主管的人物设定，同时帮助管理者厘清自身头脑中轻重缓急事项，从经营场域中的指令、流程、理念、文化等方面进行体系化建构。

课程从根源入手，提高管理者处理工作事务的效率和决策的准确性和及时性，减少部门间因沟通、配合等产生的摩擦，提高管理者的角色认知，拓宽管理思想，提升管理水平，最终提升企业的管理效能。

 

三天的培训内容丰富、形式多样，让大家受益匪浅。滚球体育（中国）集团有限公司总经理白玉清在总结讲话中要求，参训学员要及时总结学习心得，结合实际，查漏补缺，通过实行一系列标准化管理，提升各项目部工作环境整洁度，提高滚球体育（中国）集团有限公司业务素质，以更加优质高效的服务擦亮集团团膳餐饮品牌，努力争做团膳4D管理的排头兵。