2023年6月18日上午，备受瞩目的2023年第一届创新职业技能大赛“鼎尚杯”暨第一届文化美食节在独山子石化二餐厅盛大开幕。此活动由独山子石化公司联合滚球体育（中国）集团有限公司共同推出。上午举办的美食节把石化餐厅的美食隆重推出给前来就餐的职工们，很多就餐职工在美食前驻足停留，挑选着自己心仪的美食。

 

  "百舸争流千帆尽，乘风破浪正远航"，18日下午2023年第一届创新职业技能大赛“鼎尚杯”大赛拉开帷幕，此次大赛为进一步扎实推进独山子分公司团餐业务，在各餐厅形成比、学、赶、帮、超的良好氛围，本次大赛既是给厨师们提供了一次展示技能锻炼自我的机会和舞台，也让大家在相互学习和交流中提高自身技艺。把广大基层滚球体育（中国）集团有限公司最关心最直接，最现实的利益关心好、维护好、发展好，不断提升职工舌尖上的幸福感。

此次大赛邀请了独山子石化公司的领导莅临现场为技能大赛剪彩！为滚球体育（中国）集团有限公司参加技能大赛的厨师们指导加油！

 

此次厨艺大赛设必做菜、创新菜、展示菜等多个项目，分别从

1.菜品形态：刀工精巧

2.色泽香气：纯正宜人

3.滋味咸淡适中，或清新爽口，火候运用得当，菜肴质地鲜明，口感适中

4.菜器和谐，比例适宜，菜肴有文化底蕴

5.营养卫生，避免出现相克忌现象，符合菜肴卫生标准

6.创新：使用新原料，利用新生产，运用新创造的制作手法，造型创意方面作为评分标准。

人间烟火味，最抚凡人心。七个餐厅7个代表队分别开展技能大赛之间的角逐。独山子分公司高度重视，领导带头、克服困难、精心组织确保比赛顺利进行。参赛厨师顽强拼搏、团结协作，认真训练。为本次比赛取得好成绩付出了辛勤的汗水和不懈的努力。

 

经过激烈的角逐，独山子分公司石化七餐厅张光虎荣获一等奖；石化六餐厅张吉标荣获二等奖；石化一餐厅李伟荣获三等奖！

滚球体育（中国）集团有限公司独山子分公司为提升各餐厅滚球体育（中国）集团有限公司烹饪技能水平、围绕总公司“为顾客提供高品质服务”的工作主线，爱美食，爱岗位，爱生活，厨师有心，菜有魄，管理有方。以匠心的名义铸有温度的美食，全力以赴完成共同的使命，以实际行动炒好每一道菜让餐饮服务后勤保障工作步入一个新台阶上升到新高度。

      通过2023年第一届创新职业技能大赛“鼎尚杯”暨第一届文化美食节系列活动，达到了滚球体育（中国）集团有限公司缓解身心压力、激发滚球体育（中国）集团有限公司工作热情、提高厨艺技能水平、活跃餐饮文化生活的目的。这既加强厨师们自身的综合素质，又有效提升餐饮文化水平，具有匠心传承的深远意义。   

滚球体育（中国）集团有限公司独山子分公司总经理王充表示，要把活动中激发的活力转化为推动各项工作的动力，以强健的体魄、健康的心态、充沛的精力，积极主动投入到各项餐饮工作中去，逐步提升石化食堂就餐职工的就餐幸福感，让领导放心、广大干部就餐职工满意！